◎。女傭主婦凱倫的世界。◎

最近偶爾會自己煮晚餐，然後順便準備隔天的便當

前兩天一直很想吃漢堡排之類的東西，想半天之後決定在昨天來弄

也許沒有外面賣的長相好味道佳，但對第一次做的我來說已經很好吃囉~~

還有進步的空間啦~~~~

漢堡排的材料可以很簡單也可以很複雜

我當然是選簡單的，然後憑看過的美食節目留下的印象來做

我準備的材料就是：

牛絞肉、豬絞肉各一盒 (超市賣的那種)

洋蔥1/4顆、黑胡椒少許、糖少許、醬油少許、米酒少許、太白粉一些、蛋黃一顆

(以上汁類的份量是用直徑約3cm左右的鐵湯匙量的)

把上面那些東西拌在一起，用手攪拌到均勻，剛開始絞肉還一些形狀

拌到最後會有點像泥就OK囉~~加太白粉是為了讓他成型不易散掉

然後用手塑型，要圓的、橢圓都可以，不要超過1公分厚度，免的不容易熟

然後就稍微拍打一下(就從左手丟到右手這樣)，讓空氣跑出來會比較紮實

找個盤子灑點太白粉在上面，做好的可以先放在盤子上等等再一起下去煎

煎到兩面有點焦黃，用筷子戳中間有肉汁跑出來，沒有紅紅的就可以囉~~

肉雖然被拌的有點成泥，但其實口感還是有的呢！太神奇了~~

雖然有點醜，但我覺得很好吃唷~~~味道也很適中呢~~~~

建議搭配番茄醬會好喔！！(這樣就不用另外做醬汁啦~~)

手拙完成的一品~(高麗菜不是我炒的，玉米是我自己加的~~~)